\ud83d\udd38 La Gobernadora atestigu\u00f3 el anuncio de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica para la \u201cCecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos\u201d, emitida por el IMPI \u2022 La mandataria tambi\u00e9n encabez\u00f3 la inauguraci\u00f3n de la 32\u00aa edici\u00f3n de la Feria de la Cecina y Tianguis Grande<\/p>\n
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#MORELOS | La titular del Poder Ejecutivo estatal, Margarita Gonz\u00e1lez Saravia, atestigu\u00f3 el anuncio de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) para la \u201cCecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos\u201d, emitida por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y publicada en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n (DOF) el pasado 24 de septiembre.<\/p>\n
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Lo anterior, al encabezar la inauguraci\u00f3n de la 32\u00aa edici\u00f3n de la Feria de la Cecina y Tianguis Grande del municipio de Yecapixtla, donde, acompa\u00f1ada del alcalde de la demarcaci\u00f3n, Heladio Rafael S\u00e1nchez Zavala, resalt\u00f3 que este evento representa la uni\u00f3n de historia, cultura y desarrollo, e hizo un llamado a la unidad de todos los sectores para seguir impulsando el orgullo y la identidad morelense.<\/p>\n
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\u201cTenemos un estado maravilloso. Podemos tener diferencias pol\u00edticas, pero debemos unirnos por el bien de Morelos\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
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Por su parte, Santiago Nieto Castillo, director general del IMPI, dio a conocer el registro de indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica \u201cCecina de Yecapixtla\u201d, que garantiza su autenticidad, calidad y origen. Este reconocimiento, publicado en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n, proteger\u00e1 el nombre del producto y fortalecer\u00e1 la econom\u00eda local al distinguir su elaboraci\u00f3n tradicional.<\/p>\n
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Asimismo, el secretario de Desarrollo Econ\u00f3mico y del Trabajo, V\u00edctor S\u00e1nchez Trujillo, explic\u00f3 que esta certificaci\u00f3n permitir\u00e1 que los productores aut\u00e9nticos cuenten con un sello distintivo que valide su trabajo y eleve el valor comercial del producto. Subray\u00f3 que la cecina de Yecapixtla es ya una marca de identidad para Morelos y un referente gastron\u00f3mico a nivel nacional.<\/p>\n
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En su intervenci\u00f3n, el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, destac\u00f3 que este reconocimiento consolida el potencial tur\u00edstico del municipio y lo posiciona para aspirar a ser Pueblo M\u00e1gico, adem\u00e1s de incorporarse a las Rutas M\u00e1gicas de Color y a nuevos programas de promoci\u00f3n tur\u00edstica estatal.<\/p>\n
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La Declaraci\u00f3n de Protecci\u00f3n a la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica para la \u201cCecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos\u201d representa un logro en la protecci\u00f3n legal y comercial del producto, al reconocer su origen, calidad y reputaci\u00f3n vinculadas al territorio morelense, fortaleciendo la econom\u00eda local y proyectando el patrimonio culinario del estado a nivel nacional e internacional.<\/p>\n
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La cecina de Yecapixtla, reconocida como \u00fanica en el mundo por su m\u00e9todo artesanal \u2014salado, engrasado y secado al sol\u2014, es s\u00edmbolo de identidad, orgullo y tradici\u00f3n comunitaria. Asimismo, el Tianguis Grande tiene ra\u00edces prehisp\u00e1nicas que datan de alrededor del a\u00f1o 1250 d.C., cuando las comunidades realizaban intercambios agr\u00edcolas y rituales de fin de cosecha.<\/p>\n
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Este a\u00f1o se estima que la Feria de la Cecina y Tianguis Grande, en la que participar\u00e1n productoras y productores de cecina, salsas, quesos, miel, tortillas, nopal, aguacate y mezcal, as\u00ed como artesanas, artesanos y prestadores de servicios locales, registre una afluencia de 100 mil visitantes durante los d\u00edas principales y una derrama econ\u00f3mica superior a los 30 millones de pesos.<\/p>\n
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En otro orden de ideas, en el marco de esta tradicional feria, el alcalde Rafael S\u00e1nchez Zavala entreg\u00f3 a la gobernadora Margarita Gonz\u00e1lez Saravia una presea como reconocimiento a la cultura, gastronom\u00eda y trabajo de la poblaci\u00f3n de Yecapixtla.<\/p>\n
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En el evento inaugural estuvieron presentes integrantes del gabinete legal y ampliado, as\u00ed como autoridades federales, estatales, municipales, visitantes y poblaci\u00f3n en general.<\/p>\n
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